奶茶加工廢水處理工藝通常采用“預(yù)處理—生化降解—固液分離—達(dá)標(biāo)排放或回用”的整體流程，以應(yīng)對(duì)廢水中高濃度有機(jī)物、油脂、懸浮物及水質(zhì)波動(dòng)大的特點(diǎn)。

奶茶加工廢水先進(jìn)入格柵井，攔截茶葉渣、果皮、珍珠殘?jiān)却箢w粒雜質(zhì)，防止后續(xù)設(shè)備堵塞；隨后流入隔油調(diào)節(jié)池，在此通過(guò)重力分離去除浮油，并利用足夠容積均衡因間歇生產(chǎn)帶來(lái)的水量與濃度波動(dòng)，為后續(xù)處理提供穩(wěn)定進(jìn)水條件。部分高淀粉廢水（如煮珍珠排水）可單獨(dú)設(shè)置初沉池或旋流分離器，提前回收部分淀粉，減輕系統(tǒng)負(fù)荷。

經(jīng)過(guò)初步均質(zhì)后的廢水進(jìn)入氣浮單元，通過(guò)投加混凝劑和溶氣釋放微氣泡，有效去除乳化態(tài)油脂、膠體物質(zhì)及細(xì)小懸浮物，顯著降低COD和濁度，避免油脂對(duì)后續(xù)微生物產(chǎn)生抑制。氣浮出水隨后進(jìn)入水解酸化池，在兼氧環(huán)境下將大分子糖類(lèi)、蛋白質(zhì)等分解為小分子有機(jī)酸，提升廢水可生化性，為好氧處理創(chuàng)造有利條件。此后，廢水進(jìn)入核心生化處理階段，常見(jiàn)采用接觸氧化、SBR（序批式反應(yīng)器）或A/O工藝。接觸氧化依靠填料上附著的生物膜降解有機(jī)物，抗沖擊負(fù)荷強(qiáng)，適合連續(xù)運(yùn)行；SBR通過(guò)時(shí)間序列控制實(shí)現(xiàn)進(jìn)水、反應(yīng)、沉淀、排水一體化，靈活適應(yīng)多品種小批量生產(chǎn)帶來(lái)的水質(zhì)變化；若廢水中氨氮偏高（如含奶制品或添加劑），A/O工藝可通過(guò)缺氧-好氧組合實(shí)現(xiàn)同步脫氮。

生化出水進(jìn)入二沉池進(jìn)行泥水分離，上清液經(jīng)檢測(cè)達(dá)標(biāo)后可直接排放，或進(jìn)一步進(jìn)入深度處理單元。對(duì)于有中水回用需求的企業(yè)，常增設(shè)砂濾+活性炭過(guò)濾或多介質(zhì)過(guò)濾系統(tǒng)，去除殘余懸浮物和色度，產(chǎn)水可用于廠區(qū)綠化、地面沖洗或冷卻補(bǔ)水。污泥則從初沉池、氣浮池和二沉池匯集至污泥濃縮池，經(jīng)板框壓濾脫水后形成泥餅，外運(yùn)合規(guī)處置。整個(gè)系統(tǒng)通常配備自動(dòng)控制系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)pH、液位、曝氣量等參數(shù)的智能調(diào)控，確保運(yùn)行穩(wěn)定、節(jié)能且效率高。

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